想了我四十多年的羊肉泡馍 - 德化论坛
关键信息
- 作者
- 偷着乐
- 发布时间
- 2015-11-02
……想了我四十多年的羊肉泡馍，泡馍地道的吃法是需要先用手把馍掰碎，掰馍的方法也很有讲究：要把馍先横竖掰成四块，把每块分别掰成两层，最后再把每小块细细地掰成黄豆大小。再用掰好的碎馍制作泡馍，这样的泡馍才入味，吃起来香，料重味醇，馍筋爽滑。俺没看“说明书”掰的不对用的是猛撕，别笑话我，呵呵。另：是出差在...
……想了我四十多年的羊肉泡馍，泡馍地道的吃法是需要先用手把馍掰碎，掰馍的方法也很有讲究：要把馍先横竖掰成四块，把每块分别掰成两层，最后再把每小块细细地掰成黄豆大小。再用掰好的碎馍制作泡馍，这样的泡馍才入味，吃起来香，料重味醇，馍筋爽滑。
俺没看“说明书”掰的不对用的是猛撕，别笑话我，呵呵。
另：是出差在外地吃的，别问我在德化什么地方可以吃到。