每天喝豆浆的人和每天喝牛奶的人，差在哪？ - 德化论坛

答案：C

豆浆和牛奶在营养价值上各有所长，都不能取代对方。

牛奶含钙丰富。根据《中国居民膳食指南（2016）》，每100克纯牛奶含钙104毫克，而豆浆则是10毫克，远远比不上牛奶。牛奶还含有比较丰富的维生素D，能帮助钙吸收，所以如果想补钙，还得选牛奶。

至于豆浆，它含有丰富的蛋白质，脂肪含量和热量比牛奶低得多，还有牛奶没有的大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖和膳食纤维。

除了含量丰富，豆浆中的蛋白质还很好吸收。通常植物蛋白比动物蛋白难吸收，但大豆蛋白的氨基酸组成接近人体必需的氨基酸，所以吸收率能和肉差不多，而且对肾脏的负担也更低。所以，豆浆是很优质的蛋白质来源。

*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考。

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