当年帮助志愿军打胜战的功臣 有周总理亲自炒面 - 德化论坛

今天，当我们沉浸在那如火如荼的岁月往事中，在为当时全中国人民万众一心同仇敌忾抗美援朝的故事所激动时，却也不能不进行沉重的反思，志愿军月需1482万斤炒面。今天，一个现代化的大型食品加工企业一天的粮食加工能力就可达上万吨。今天一个企业就能完成的任务，当年却不得不动员地域范围几乎遍及半个中国的人力物力才能勉强完成。历经鸭片战争，百年战乱后的中国虚弱到何等程度也就可想而知了。所以当时炒面质量不能得到保证，口味也不尽一致的原因也就不难理解了。这就使我们不得不对新中国和志愿军将士在如此艰难困窘的物质条件下打败全世界最强大的十六国联军，取得抗美援朝战争的伟大胜利感到由衷的敬佩。

为了满足供应志愿军将士足够炒面量的需求，东北和全国其他涉及到炒面制作任务地区的党政军民立即行动起来，迅速掀起了一个男女老少齐动员，家家户户忙炒面的热潮，连包括周恩来总理在内的很多领导人也在繁忙的工作中，抽出时间亲自同北京市一些单位的机关干部和人民群众一起制作炒面。周总理等领导亲自炒面的信息传到朝鲜前线，给了广大的志愿军将士以极大的精神鼓舞。值得一提的是连当时还在北京功德林监狱进行劳动改造的国民党战犯都被动员起来为志愿军将士制作炒米和炒面，而且这批旧时代的将士们干的非常认真，他们也在战场上饿过肚子，深知其中滋味，也为自己民族的军队能打败“联合国军”而自豪。