泉港涂岭：猪脚美食醉嘉宾（图 - 德化论坛

炖猪脚、焖猪脚、猪脚豆腐汤，还有别出心裁的“童子汤焖猪蹄”……1月14日，虽然天气有点冷，但在泉州市泉港区涂岭镇，一

场趣味横生、香气袭人的猪脚大赛，却办得颇为火热。 在当天开幕的第六届涂岭猪脚节暨健康小镇特色美食趴现场，大厨们各显神

通烹饪猪脚，蒸、煮、焖等轮番上场，“吃货”们现场品尝猪脚，色、香、味兼具的猪脚让人赞不绝口。 除了品尝美味猪蹄、学习

猪蹄的烹饪方法，现场还有挑战“猪脚王”亲子活动，旅游达人、亲子家庭现场抢答有关猪脚制作流程、涂岭旅游知识、特色产品等问

题，趣味性十足。 其做法工艺入选泉州市非物质文化遗产项目。 近年来，涂岭镇依托原福厦公路中段的涂岭美食街，整合涂岭

农家美食资源，每年举办涂岭猪脚美食文化节，打造涂岭猪脚美食品牌。历届“涂岭猪脚美食文化节”吸引了众多泉州本土烹饪师傅、

台湾业界人士以及众多慕名前来品尝猪蹄的游客。