杜康酒年会 - 德化论坛

杜 康 酒

中华民族的酒文化源远流长。受中华传统文化的影响，许多人与酒有着不解之缘。我一生喝过不少的酒，可我最爱那有故事的杜康酒！

杜康酒的来历很有意思。传说在黄帝的时候，有一个叫杜康的人，专门负责管理粮食。当时，随着农耕的发展，粮食每年都获得大丰收。可是，粮食多了吃不完，只能储藏在山洞里，山洞阴暗潮湿，时间一久，粮食全部腐烂了。杜康见状，开始苦思冥想储粮的方法。

这一天，杜康来到树林里散步，发现了几棵枯死的大树，只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动，把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间，杜康来到树林里查看粮食，他惊奇地发现：储粮的枯树前，横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子，一动不动，好像死了一样。他连忙走近看个究竟：原来盛粮的树干裂开了几条缝，由里向外不断渗水。看来，这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢，杜康凑过去一闻，只觉一股清香扑面而来，他不禁尝了几口这浓香水，顿觉神清气爽。后来，杜康把浓香水带回家，请大家品尝，大家你一口，我一口，都说好味道。就这样，酒在民间逐渐普及开来，杜康也被人们尊称为“酒神”。

“何以解忧? 唯有杜康！”《三国演义》中的英雄豪杰曹操的这句诗句，为杜康酒添上了浓墨重彩的一笔！曹操平定了北方割据势力，控制了朝政。他又亲率八十三万大军，直达长江北岸，准备渡江消灭孙权和刘备，进而统一全中国。建安十三年（公元208年），冬十一月十五日，天气晴朗，风平浪静，曹操下令：“今晚在大船上摆酒设乐，款待众将。"到了晚上，天空的月亮非常明亮，长江宛如横飘的一条素带。再看船上众将，个个锦衣绣袄，好不威风。曹操非常高兴，先以酒奠长江，随后满饮三大杯。并横槊告诉众将说：我拿此槊破黄巾，擒吕布、收袁绍，深入塞北，直达辽东，纵横天下，颇不负大丈夫之志，在这良辰美景，我作歌，你们跟着和。接着，他唱曰：“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧? 唯有杜康……”

杜康酒得以恢复并兴盛，还赖敬爱的周总理所提出的“复兴杜康，为国争光”那句话！田中角荣是日本前首相，非常了解中国文化。1972年9月，日本首相田中角荣访问中国。田中首相称赞“天下美酒，唯有杜康”，希望能喝到杜康酒。时任中国科学院院长的郭沫若先生当即向客人介绍了杜康酒的渊源，并欢迎田中首相到中国酒文化的摇篮——杜康村参观，并承诺一定让田中角荣喝上杜康酒。由于当时杜康酒只是民间小规模酿造，田中首相未能如愿。田中角荣的话引起了周恩来总理的重视，田中首相离开中国后，周总理便提出了“复兴杜康，为国争光”的这句话。

2016年12月28日晚上，我应邀参加老朋友、益源酒家老总连耀华和来自河南洛阳杜康酒生产基地、杜康酒控股公司的李仁瑞老总联合举办的“杜康”酒会。在庄重的古乐声中，李总表情庄重、持香向“杜康”酒神膜拜鞠躬。接着，在主持人“阿新”抑扬顿挫的主持下，“德化清弦古琴”的小秦弹奏起美妙婉约的袅袅弦音，美丽端庄的女子表演了旗袍秀，德化青年歌手陈琳唱起了悦耳动听的歌声，小苏年轻夫妇跳起了曼妙舞姿的“三步踩”，几位活泼可爱的童话人物跳起了欢快的卡通舞蹈。其间，还伴有杜康知识的问答和现场参与的商业互动，酒会情绪高涨、欢声雷动、掌声四起、温馨快乐！与会者不仅品尝了杜康酒的美味佳酿，更进一步解读了杜康酒的历史诗篇。

何以解忧，唯有杜康！何以酒欢，仍是杜康！