小飞分享菜谱之糯米香菇肉末烧麦 - 德化论坛

糯米香菇肉末烧麦

添加至分组

多个分组用空格隔开

自动同步分享设置

保存

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

糯米150g 猪肉馅300g

香菇70g 胡萝卜50g

生抽20g 香油20g

蚝油20g 十三香1g

盐3g

糯米香菇肉末烧麦的做法步骤

1. 糯米洗净用水泡4小时以上

2. 蒸锅放足冷水，屉布打湿，糯米沥干水分，平铺在屉布上，蒸20分钟，蒸好后晾凉备用。

3. 开中火，锅里放油

4. 放入肉馅，炒至变色

5. 再加入香菇、胡萝卜翻炒均匀

6. 加入生抽、蚝油、盐、十三香翻炒均匀

7. 倒入糯米，中间加两勺泡香菇的水炒干水份，大概3到5分钟即可

8. 出锅啦～

9. 准备好饺子皮

10. 用擀面杖把饺子皮边缘擀薄

11. 擀好的样子

12. 放入炒好的糯米

13. 用手虎口往里收，我收的不是很紧，可以收得更紧些

14. 再稍微整理一下

15. 撒上葱花

16. 依次全部做好

IMG17

17. 锅中放足冷水，烧麦上锅盖上锅盖，蒸10分即可出锅。