一张图秒懂满妃古法红糖和赤砂糖的区别 - 德化论坛
关键信息
- 作者
- xinxiao521
- 发布时间
- 2016-03-25
赤砂糖制作流程甘蔗→榨汁→蔗糖汁→用磷*酸、硫*酸等脱色→白砂糖→未脱色的糖渣→赤砂糖满妃古法红糖制作工艺恐龙山甘蔗→榨汁（30多斤专用恐龙山热河谷甘蔗才能榨出来1斤满妃古法红糖）→熬（蔗汁倒进糖锅里，要经过打泡、赶水、过滤、摇瓢等古法工艺）→打（打沙决定了红糖的质量，功夫精湛的老师傅才能打出“凝结...
赤砂糖制作流程
甘蔗→榨汁→蔗糖汁→用磷*酸、硫*酸等脱色→白砂糖→未脱色的糖渣→赤砂糖
满妃古法红糖制作工艺
恐龙山甘蔗→榨汁（30多斤专用恐龙山热河谷甘蔗才能榨出来1斤满妃古法红糖）→熬（蔗汁倒进糖锅里，要经过打泡、赶水、过滤、摇瓢等古法工艺）→打（打沙决定了红糖的质量，功夫精湛的老师傅才能打出“凝结如石，破之如沙”的老红糖）→榨（凉至半干之后，要划痕切块以便食用）→纯（零添加，古色古香的纯正古法红糖）