糖醋排骨怎么做简单？ - 德化论坛

糖醋排骨的做法步骤较多，而且版本也是不少。有许多的朋友对于糖醋排骨的做法不太了解，或是做不出来那个味道。那么，就要学习一下了，这次的做法很简单，不需要多好的厨艺就可以做出美味的糖醋排骨。

用料：

猪小排500克

料酒1汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）

盐3克

酱油2汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）

米醋3汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）

白糖4汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）

姜片少许

糖醋排骨的做法：

1、猪小排冼净，晾干水份备用，锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。

2、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦，此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀

3、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（锅里剩下的姜片丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！）

上述的就是糖醋排骨的做法，希望对你有所帮助。这种做法，对于厨艺的要求不高，大都可以做出美味。