茄汁鹌鹑蛋 - 德化论坛

茄汁鹌鹑蛋

简单几步做出小盆友喜欢吃的酸酸甜甜鹌鹑蛋~

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

主料

鹌鹑蛋15个番茄酱5汤匙

盐少许食用油1汤勺

熟芝麻适量

茄汁鹌鹑蛋的做法步骤

1. 食材合影，很简单吧

2. 鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮，用电磁炉定时5分钟，大火烧开转中小火即可

3. 将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗，在案板上敲裂

4. 敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里，更容易把壳剥掉

5. 捞出沥干水

6. 锅热下油，放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出（煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更漂亮）

7. 锅底留油，倒入番茄酱，加少许盐炒匀，炒过的番茄酱是不是更漂亮呢

8. 最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出

9. 撒些芝麻吃起来更香更营养~

小贴士鹌鹑蛋胆固醇含量较高，一次不宜食用过多