小飞分享菜谱之（拍黄瓜） 新年第二帖 （送分了） - 德化论坛

拍黄瓜

昨天买的小黄瓜用来榨汁用了两根，另外两根用来做拍黄瓜了、不得不说这拍黄瓜用这种嫩的小黄瓜做出来的比那种普通的好吃很多。但是这菜市场也没得卖啊，每次都是只能去超市才能买点一些、过年大鱼大肉的多吃怕了.来点素的把

主料

小黄瓜2根

辅料

麻油适量

干辣椒适量

辣椒油适量

大蒜适量

生抽适量

陈醋适量

拍黄瓜的做法步骤1. 黄瓜两根备好。

2. 洗净切段。

3. 用保鲜袋装好后用刀拍几下。有点碎就行了。千万别拍太碎。

4. 用盐腌制20分钟。会出很多水，出的水倒掉。

5. 干辣椒和大蒜切好

6. 用容器里面加入适量的生抽和陈醋，一点麻油。一勺辣椒油、兑成汁。

7. 腌制好的黄瓜倒进去搅拌均匀即可。

8. 成品，脆嫩嫩的试试吧！

小贴士

可以用香油，或者坐锅自己烧热淋油。

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