小飞分享菜谱之(蔬菜沙拉薄饼卷) - 德化论坛

肯德基墨西哥鸡肉卷的半成品煎饼，可以用作许多菜肴的配料，裹入蔬菜沙拉就可做成一份蔬菜菜肴。

这可以作为早餐主食的一部份，早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入、健康状况和工作或学习效率至关重要，不吃早餐，容易引起能量及其他营养素的不足，降低上午的工作或学习效率，有研究表明，儿童不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足很难从午餐和晚餐中得到充分补充，所以每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。早餐的食物应种类多样，搭配合理，有了这款薄饼，还应搭配一杯牛奶或是豆浆，一碗杂粮粥，一份水果，这样早餐的营养就充足了。

主料：半成品煎饼一张、卷心菜、沙拉酱、胡萝卜、鸡蛋；

辅料：盐。

蔬菜沙拉薄饼卷的做法步骤：

1.8”薄饼皮子自然解冻后备用。

2.平底锅无需放油加热，鸡蛋搅拌后摊成饼状。

3.薄饼皮趁鸡蛋还没有凝固盖在上面，待鸡蛋凝固取出薄饼，硬脆的薄饼在鸡蛋的软化下变得非常柔软。

4.之前卷心菜胡萝卜切丝撒些盐拌匀腌制半小时，然后洗净挤干水分，拌入沙拉酱。

5.拌好的蔬菜沙拉裹在蛋薄饼上里面，做成卷筒状。

6.反面煎黄取出。

7.切段上盆就能能吃了。

8.锅中放少许油，也可两面煎黄在出，味道更香。

小贴士：由于半成品的煎饼解冻之后较硬，可在一面摊上鸡蛋，另一面煎烤，这样就能外脆里嫩了。

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