不上火的火锅：渝城巴倒烫火锅[德化吃透透系列之100期] - 德化论坛

来到渝城巴倒烫火锅，俺头一句就是问的掌柜，啥叫“巴倒烫”，经过掌柜解释，原来“巴倒烫”的意思是指在吃火锅时，涮菜不能完全将食物放在锅里煮，得自己用筷子夹住，巴着锅沿贴着锅底时上时下着烫，这样烫出来的菜菜美味鲜嫩。掌柜还说，吃巴倒烫火锅不会上火的。

特点：药膳红油锅底，特色蘸料油碟，一百多种菜品，有个人小锅和“集体”大锅等吃法。

特色推荐：火锅鱼

由于烫过的食材直接就被俺“进口”了，以下照片大多为原材料。