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配料：茄子 奇鱼油 地瓜粉 面粉 .......

做法：1 先将茄子切成滚刀块 放盐腌制几分钟（此方法可以保持茄子皮漂亮的颜色哦！）

2放入一些地瓜粉 面粉 拌在茄子上面

3下油煎至茄子表面稍微金黄 后加入少量水 奇鱼油 味事达 收汁后即可出锅。

4起锅前也可将茄子压成泥和汤汁混在一起 配饭.那真是相当的下饭呀!

美食是用快乐的心情 去做出来的 大家记得每天都要给自己一个好心情哦！