家乡的红豆粽 - 德化论坛

家乡的红豆粽

端午节临近，大街上，超市里，也亮出了节日主打食品——粽子。看着人们忙碌而略带欣喜地在拨弄着包装精美，形态各异，味道诱人的粽子，沉睡已久的思绪也被忽地唤醒了。

在童年的记忆里，最让人兴奋的节日，除春节外，就该是端午节了。五月里，正是农民忙着春播的季节，大人们在一片片梯田里除草、耙地、播种，忙得不奕乐乎。那时，长着幼秧的田园便是我们孩子们乐园。每当夕阳西斜，我们几个姐弟就会情不自禁地结伴背个可爱的小竹篓，赤着脚，卷着裤管，下田去摸田螺。我们像一只寻食的小鸭一样，在各个角落里寻找着，摸到一粒较大的就会举得高高的，很满足地向同伴们大呼小叫地炫起来：“看，这么大的田螺，你想要吧？”。夜暮降临，我们就会揣着自己的战利品，哼着小曲回家，然后把这些田螺倒在一个大脸盆里，如数家珍地数着，和姐弟们比谁捡得多。母亲则会习惯地把这些田螺养起来，等端午节那天炒来吃。据说，那天如果吃了田螺和粽子，就会心明眼亮，一年平安。那种即劳即娱的情景，那种莫名的成就感，那纯真的乐趣，如今一想起，就会美得裂嘴偷笑呢？

而最让人感到意犹未尽的是“玩粽子”。快到端午节了，母亲总会把那些竹笋叶洗干净，晾干。到端午节前一天，母亲就会很早起来，浸好糯米，准备包粽子。而当大人们在忙于包粽子时，我们这些孩子也不能闲着，我们会自己动手去砍一小棵竹子，劈成两半，再仔细地削成一根很小的竹扁担，等粽子熟了，就把一串串粽子挂在扁担的两端，挑着，从屋子的东边走到西边，小扁担一晃一晃的，我们不厌其烦地一遍一遍地玩过家家，想吃了就摘下一个，美美地吃起来。在那零食匮乏的年代，在玩过家家的游戏里，能吃上真正的食品，真是太幸福了。

到端午节那天，母亲会起得特别早，为我们做一顿丰盛的早餐，剥好的粽子、炒好田螺、白糖，再加上一盘色香味俱全的卤肉，真一餐难得的美味佳肴。剥好的粽子闪着光泽，褐色中镶嵌着红豆，也如翡翠一般夺人眼目。在洁白瓷碗的映衬下，宛如含羞披纱的少女。看着看着，不禁让人垂涎三尺，我们总是迫不及待地夹上一块，往嘴里送。而坐在桌边的母亲则微笑着看我们狼吞虎咽，脸上带着满足的笑意。所以至今一想起小时候吃粽子的情景，一种想解馋的冲动油然而生。

如今，我母亲去世十多年了，我们都已成家有了孩子。可我却不会包粽子，粽子对孩子也似乎没有像我们当年孩童时那么有吸引力。自从母亲去世以后，我很少吃粽子了。我也在泉州生活近十年，这几年，我曾经去品尝了泉州最出名的东街肉粽，西街的炒田螺，可是无论何种口味，都觉得远不如母亲做的香甜。对家乡的红豆粽会如此地情有独钟，我想，也许是因为多了一种家乡的味道，母亲的味道吧。