紫菜包饭 - 德化论坛

儿子学校里要开一天半的运动会，中午可以在学校订盒饭，或者自己带，儿子向来是不吃学校食堂的饭菜，所以带饭这事儿就包在我身上了。儿子选择的是紫菜包饭，蛋糕卷，再搭配着酱牛肉和自制的酸奶，这顿饭的营养应该可以了。

紫菜包饭，按照儿子的口味，简简单单的黄瓜、火腿、鸡蛋和海苔的组合，搭配出了意想不到的清爽鲜美！

绝对的山寨版哦！

配料：海苔、米饭、黄瓜、鸡蛋、火腿、芝麻、盐、白醋

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1、黄瓜洗净，刮皮，切细条，放不粘锅里稍微炒一炒（我一般是煎完蛋皮，锅里有余油，放入黄瓜条，为的是炒出些水分）；

2、鸡蛋打散，放平底锅里煎成蛋皮，晾凉后切条备用；

3、（喜旺里脊火腿)火腿切条备用；

4、切好的材料；

5-6、准备好的黄瓜条、火腿条和蛋皮；

7、电饭煲做好米饭晾凉（与手温度差不多即可），放适量盐、芝麻拌匀；

8、寿司海苔；

9、最重要的工具：卷帘铺好；

10、卷帘上放海苔；

11、将拌好的米饭均匀的铺在海苔上，上面留一指宽的边，隔二、三公分放几粒米便于卷好后粘住海苔；

12-14、在海苔下方依次摆好火腿、蛋皮、黄瓜条（顺序无所谓的，自己喜欢怎么放都可以哈）；

15-16、全部铺好后，利用卷帘将其卷紧卷实；

17、卷好的样子；

18、在一个盘子里倒入白醋，在锯齿刀上抹点儿，防止切的时候粘刀；

19-20、先切下两头，然后约1.5公分厚度切块。