红豆饼，那味道杠杠滴~~ - 德化论坛

虽然是油炸的，还是想分享一下。因为一个人一个不算多哈。这种面包吃起来的口感比普通烤面包要好吃的多。而且因为外面沾了糖粉，所以吃起来并不油腻。比外面卖的好吃哈。

原料：

高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋50克、牛奶125克左右、白糖25克、盐2.5克、黄油25克、酵母2.5克。

馅料：270克。

份量：九个。

做法：

1、将原料中所有材料除黄油外揉至光滑，再加入软化的黄油，揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成九份。

2、然后滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。

3、豆沙也同样分成九份，搓成圆形。

4、取其中一份面团擀成圆饼形。

5、包入豆沙馅。

6、收口。

7、硅油纸剪成小方块，将面团放好。

8、放在适合的温度和湿度环境中，发酵至大一圈。

9、油锅温度175度左右，将发酵好的面团放入，正面炸二分钟。

10、再反面炸二分钟。

11、再把炸好的面包放凉，再沾上糖粉。

12、正反面都粘上糖粉。如果不太喜欢吃甜，糖粉少沾一点。