酱爆土豆丁做法 - 德化论坛

土豆肿么吃，我都爱。因为我喜欢酱的香气，喜欢土豆丁外面焦香，里面软绵的口感。酱爆土豆丁是一道人见人爱的快手家常菜，非常适合减肥人群食用。

土豆的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。对减去多余脂肪会很有效。

主料；土豆 胡萝卜 黄瓜

辅料；欣和豆瓣酱 鸡精

做法；

1 准备好所用食材。

2 土豆去皮切成小丁。

3 分别把胡萝卜 黄瓜也切成丁。

4 锅中加入适量的油，下入土豆丁煎制。

5 煎制土豆丁表皮金黄，下入胡萝卜丁继续煎炒。

6 煎炒至胡萝卜微软后加入一勺豆瓣酱煸炒均匀。

7 煸炒至土豆和胡萝卜丁都能均匀裹上豆瓣酱。加入黄瓜丁。

8 翻炒均匀后加入鸡精调味即可。

叨唠；豆瓣酱已经很咸了，就不要再添加盐了。

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