正山小种煮鸭蛋吃过没！！！ - 德化论坛

土鸭蛋 3-5枚根据吃多少而定，

1：将鸭蛋洗净 放入小锅里

2：放入3-5克（或是一小包）正山小种茶叶

3: 将水倒入锅里（水位必须淹没鸭蛋），放入至少两小勺盐（煮蛋入味慢可多放点）

4： 打火煮到茶水开了之后 转为中小火

5: 茶水开了约两分钟 之后将鸡蛋捞出 那根筷子将蛋壳打裂，然后再放进锅里继续煮5分钟

6 5分钟时间到将鸡蛋捞出放到凉水里泡半分钟（比较容易剥壳）

对于这一道美食值得一试，你会发现吃了鸭蛋还会想吃，你知道为什么吗 ？ 因为你吃完鸭蛋口中会留有正山小种特有的茶香，这是普通的茶叶蛋无法相比的 ，

（本人晚上因为老婆想要吃点清淡的，所以就试了一下 还真的不错，如果搭配着牛奶吃味道更是一绝，吃完了 就感觉像是喝了奶茶，特别是喜欢喝奶茶的MM可以在家里试做一下 既简单又方便）

补充内容 (2013-3-31 13:34):

可以在泡茶的时候 用旁边的消毒锅 煮鸡蛋 ，边煮蛋 边泡茶，泡茶的同时享受 滚蛋 的乐趣