春天里的香甜美味 简单易做草莓小甜点 - 德化论坛

虽然还没到草莓正式上市的季节，可很多水果摊都能见到芳香诱人的草莓。草莓的营养丰富，含丰富的膳食纤维，有利于助消化，通便排毒。香甜的草莓人人都爱，趁着这个周末，赶紧做些可口的小甜点给家人吧~

草莓巧克力

原料：巧克力250克、牛奶200毫升、草莓10颗

做法：

1. 巧克力随意地切碎后放入一个容器中，取一只大一点的锅，加入适量的水，把装有巧克力的容器放入锅中隔水加热。

2. 加热的过程中倒入牛奶，轻轻搅拌，直到巧克力完全融化成汁。

3. 把容器从锅中取出来，待巧克力汁稍稍变温后，用夹子夹住草莓蒂在巧克力汁中蘸一下。把蘸过巧克力汁的草莓放在盘中，等待巧克力汁完全凝固即可。

炒草莓

原料：草莓500克、冰糖适量

做法：

1. 草莓洗净去蒂，晾干。

2. 锅中小半碗水，将冰糖放进去，小火慢慢将冰糖化开，放入草莓，不停的翻炒，炒至草莓变软。

3. 取一个干净无水的容器，将炒好的草莓连汁一起倒入容器内，晾凉，密封，放冰箱冷藏1周后再食用，这样风味更佳。

草莓大福

原料：糯米粉100克、豆沙、草莓、白糖30克

做法：

1. 将水一点点倒入糯米面中，搅拌均匀，放入蒸笼里20分钟蒸熟。

2. 趁热将蒸熟的糯米团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热。

3. 取15克豆沙包裹一颗草莓，并让草莓尖端露出三分之一，再取25克一份糯米面团包住豆沙，滚上一层蒸熟的玉米淀粉即克。

冰糖草莓

原料：草莓400克、盐、冰糖100克

做法：

1. 草莓洗净，用淡盐水浸泡5分钟，去掉草莓蒂，用厨房用纸擦去草莓表面的水，每个草莓上穿上牙签。

2. 冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水，中火熬至冰糖满满融化，再过三四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了，改为小火。

3. 草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可。

草莓冰淇淋

原料：草莓300克、牛奶300克、鸡蛋黄4个、淡奶油150克、白糖150克

做法：

1. 取2/3的草莓洗净后，放入料理机中，搅打成草莓汁；蛋黄加糖打至浓稠。

2. 牛奶小火加热至微沸，将热牛奶缓慢的倒入蛋黄中，边到边搅匀。

3. 将冲好的牛奶蛋黄液隔水加热，煮至较之前的液体更为浓稠，煮好的牛奶蛋黄液盖上保鲜膜，冷却，和淡奶油、草莓汁一同倒入冰淇淋机中。

3. 冰淇淋桶的桶身用毛巾包裹，开动机器，搅打40分钟左右。

4. 搅好之后的冰淇淋放入保鲜盒内，剩余的草莓切成小块倒入搅匀，放入冰箱冷冻数小时后即可食用。

草莓脆薄饼

原料：面粉、草莓、鸡蛋、黄油、牛奶、白糖

做法：

1. 草莓洗净，一部分入料理机，加少许牛奶，打成草莓牛奶，部分草莓切小块；取一块黄油隔水融化。

2. 草莓牛奶到一半到面粉里，加1个鸡蛋、少许白糖，倒入融化的黄油，放草莓块，拌匀，静置会儿。

3. 平底锅不加油，取适量面糊糊入锅，抹开，大火到面糊糊成型，继续大火3-5秒，饼皮四周变脆，随意折起即可。

草莓红酒冻

原料：草莓10颗、红酒4汤匙、白糖60克、薄荷叶、吉利丁粉15克

做法：

1. 鱼胶粉与糖混合，与60毫升水拌匀。

2. 将390毫升水煮开，关火，加入鱼胶粉混合液，下红酒拌匀，待凉。

3. 将草莓洗净后切片放在小杯中，加入薄荷叶，把溶液倒入杯中。放冰箱中冷藏凝固即可。

草莓果酱

原料：草莓800克、细砂糖100克、新鲜柠檬汁20克

做法：

1. 新鲜草莓洗净沥干水份。

2. 草莓放入不粘煮锅，加入细砂糖静置半小时，让草莓出汁，煮锅置于火上，草莓自身已经出汁足够，不需要再加水。

3. 加入新鲜柠檬汁，中大火煮制，锅中酱汁浓郁变稠后，关火稍稍变凉，即可密封保存，完全变凉后放入冰箱冷藏。