闲职妈之家常茶点~~~红豆馅南瓜饼 - 德化论坛

最近或许是南瓜大丰收季节吧~~呵，对于俺这个海滨大妈山城媳妇来说，真不懂这些忙种丰收季节~~只知公婆最近拿了不少的南瓜来，哈哈~~南瓜粉蒸肉，南瓜饭，等都全尝试过，也发过贴，家里现在还有大半个南瓜没销路~~今儿个起个大早，来道普通不过的南瓜饼吧~~

首先，红豆用电压力锅压个三十分钟，起锅用搅拌机搅细同点白糖同点面粉和好面面团样，搓成小圆形以备当馅料用；

其次，蒸熟的南瓜同糯米粉和好面，和面过程加入点白糖化好的糖水，这样皮吃起来会较有点甜味（小盆友也会粉喜欢的）；

最后就是看图说话喽~~

成品图中：红豆是用电压力锅压好的，加白糖同面粉和成这面团样，到时在搓成小圆形当馅料用~~

夏天么，很多大叔、大婶会怕上火，这我也试了一下用蒸的~~粉不错的说，跟永春的傍舍龟有点形式上的相同，哈哈~~

像俺就喜欢炸的较香~~因为俺是传统的闽南女人（早上都喜泡鸟龙茶喝）这刚刚好来当茶点~~

瞧瞧，有没有看到红豆馅呢~~呵呵~~大功告成（用时一小时）

响应各位妈妈的意见~~俺就来把步骤写的详细点~~

首先,红豆用电压力锅定时压30分钟左右起锅,然后加入白糖放入搅拌机里搅拌(这个步骤是为了搅拌出来的口感会更滑些,家中有小盆友的会非常滴喜欢);

其次，把搅拌好的红豆馅倒入盆中，加入适量的面粉，以便能够搓成小汤圆大小，以备后面步骤的操作；

再者，把蒸熟后的南瓜泥和入糯米粉~~倒入适量的白糖化好的水(最好是用温水化,这样的话面团能醒一会,会使面发的更快,一会炸的时候就会一个个胖胖的)，和好的南瓜面团后,便可以开始做南瓜饼喽~~拿一小面皮,先搓成圆形后在从中间开个小洞就可把刚才搓好的红豆馅汤圆往里面藏,大功就可告成!~~~