刚看到描写老家“赤水的”，拿出来晒晒 - 德化论坛

赤水古街

赤水街，又名锦水街，位于德化县九仙山麓，赤水镇人民政府所在地。海拔970米，常年云遮雾绕，人称“雾都”、“天街”。

赤水含有以锦水制火之意。相传宋绍兴三年（公元1133年），曾有客商在赤水街北二里之牛棚格下建店铺，但生意萧条。当时有位阴阳家陈朗赞此地钟灵毓秀，只嫌双髻山丙向属火，而且店铺民居多木结构材料，恐有火灾之虞。当地居民信以为真，遵其旨意，筹集银子，在街头开“楼梯岭”、锲“石龟”、修“水巷”、砌“七星火”、建“德水殿”以制火邪。明隆庆年间（公元1567－1572年）正式迁移现址，称锦水街，清设赤水格市，后改称为赤水街。

赤水街早在400多年前就是尤溪、大田、永春商贾来往的主要通道和商业要地。民国以来，商业营业额占全县四分之一。建国后，集镇建设又得到了很大发展，邮电、金融、商业网点配套齐全，设有邮电支局，开通了程控电话。街道商店栉鳞次比，尤其是五日一集市，来往旅客络绎不绝，贸易更为繁荣。

宋太平兴国三年（公元978年）德化设龙浔驿、上壅驿（今上涌镇），在两地中转站赤水设立赤水铺。清代设赤水格市，后改为赤水街。 在兵荒马乱的民国时代，曾经富庶一时、号称德化“小上海”的赤水街，让官兵匪兵垂涎三尺，民国时期，就遭遇三次纵火打劫。无数财富付之一炬，许多商民葬身火海。然而，野火烧不尽，春风吹又生，生命力强劲的赤水街市民总是奇迹般地在废墟上重建家园，恢复营业。赤水街市曾是德化县除县城以外最大的乡村集市，明清时代，商业贸易已具有相当规模。民国18年（公元1930年）动工修建德化城关到赤水街的公路，历经三年工程竣工正式通车，继而民国27年（公元1938年），泉（州）、德（化）、赤（水）、永（安）公路全线通车，大大加快赤水与外界的交流。从民国时期开始，赤水街商贸一度与德化县城不相上下，大小商号百余家，南来北往商贾云集，四五百米长的街市上，大小“客栈”有10多家。永春、南安、大田、尤溪、永安、漳平、沙县、顺昌等地的商贩，纷纷到此交易土特产和舶来货。许多客商索性在此定居，其中以永春籍居多，永春籍商号不下百家，举足轻重，因此遂有“无永不成市”之说。建国后，赤水的集镇建设又得到很大发展，邮电、金融、交通、商业网点配套齐全，设有邮电支局，开通了程控电话，以及移动通信地面卫星接收站。五日一集市，来往旅客商人络绎不绝。现在许多老赤水街市民仍自称祖籍是永春达埔、蓬壶。但他们已与当地社会融为一体，即使后来有人移居海外，仍不忘赤水情结，捐资兴建中小学等公益事业，以回报故乡。赤水街颜福尧、颜纯炯的颜氏家族在香港及海外创办实业有成，在德化捐资文教卫生和慈善社会事业逾数千万。

赤水街属亚热带季风气候，清爽怡人，夏无酷暑，湿度大，适宜高山绿色食品掌瓜生长，种植掌瓜已是当地一项历史悠久的传统种植业，是远近闻名的“掌瓜之乡”。赤水掌瓜属藤本植物，每年的7月至9月为盛产期，形状似佛合掌，因此别称合掌瓜、佛手瓜，其营养价值甚高，含有多种维生素，味道鲜嫩甜美，是上等的佳肴配料。用其加工而成的酱瓜、罐头、蜜饯、腌菜干等更是爽嫩可口，深受广大消费者的欢迎。最盛时年产上百万斤，远销福州、厦门等沿海城市。赤水街背街处，到处有成片的掌瓜棚，成为一道绿色风景线，因此赤水街的民居有“瓜棚人家”的美称。赤水煎粿也是远近闻名的地方风味小吃。此外，赤水街的竹藤编艺、铁制农具厨具等传统手工艺也曾闻名一时，历代能工巧匠师承不绝。赤水的南音、曲艺、蚌舞等民间艺术世代相传。

近年来，赤水街作为赤水镇龙头，依托九仙山、戴云山名山胜迹，发挥旅游资源和生态环境资源优势，走上了富裕的康庄大道。