[食为天]DIY今天煎鱼 - 德化论坛

昨儿到超市里买了两条黄翅鱼，不懂怎么做，干脆就煎了下饭。今天我同学跟我说这个鱼煮汤好。

材料：黄翅鱼2尾，生姜一小块，盐适量。

制作：

1、开膛破肚，把鱼处理干净，在鱼身两面拉两刀，或是不用，再抹点盐。（不知咸水鱼是不是本身就会咸呢，没腌制的时间，我马上就把它们下油锅了，肉质还是一样有咸鲜。）

2、生姜切片待用。

3、热锅冷油，油热了就把鱼啊姜啊放下去煎，两面都煎熟就OK了。