“越土越香”瓷国明珠的“土”菜！（德化吃透透之36） - 德化论坛

“越土越香”，如今，吃腻了酒店一成不变的饭菜，人们开始向往钢筋水泥之外的淳朴民俗，品品农家菜，尝尝风味小吃，做做农家人，享受生活就是如此简单。而酒店也乐意去挖掘一些地道的农家菜做法，原材料及配料都取自当地特色农产品，如德化“三黑”：德化黑鸡、黑毛戴云山羊和黑毛福建兔；另外，德化有着“矿泉水”般的水源优势，生产出来的水产品肉质尤为鲜美，如鲶鱼、刺鲃、“赤目鱼”等。这些“土生土长”的农家菜纷纷被推上餐桌，成为远近闻名的美味佳肴，同时也给当地农民带来实实在在的效益。