我是这么烤“奥尔良烤翅”的 - 德化论坛

这是我目前觉得最简单的烤箱菜了，而且深受小朋友欢迎。烤了几次，这是目前我觉得比较合适的方法。

1、我买的是整包的腌料，腌制的配比是这样的：肉：腌料：水＝100：7：4。

2、鸡翅用腌料腌好，放冰箱12小时以上，充分入味。我用特百惠的保鲜盒，有个好处，不漏。盖上盖子，摇一摇，扔冰箱了事。

3、烤盘铺锡纸，烤网倒扣在烤盘上，把烤翅排在烤网上。

4、入烤箱，烤网放上层，烤盘放下面，哪层都行。

5、只用上火，150度。

6、烤了五分钟，鸡翅里的油就渗出来了，不用再抹油了。十分钟左右，翻面。

7、翻面时注意，把烤网拖一半出来，烤盘也要同步拖出，以防油滴到烤箱底部。这个过程要注意，别烫伤，也别把烤网和烤盘拖得太出来，会摔了。

8、用筷子把烤翅翻一面，七分钟左右，关火，装盘。

这次只买鸡翅中，而且个头偏小，两斤有44个。各家烤箱温度有差别，我家的用了三年，温度偏低。所以烤的时候，时间还要自己判断。实在吃不准，就咬一口试试。