3款常见的鲜嫩凉拌开胃菜 - 德化论坛

众所周知，橄榄油不仅仅可以作为平时炒菜食用，同时也非常适合做凉拌菜，用帕格PIACIO橄榄油作出的凉拌菜色泽鲜亮、口味鲜美，既营养又健康。过了一个春节，大家是不是吃腻啦？是不是看见大鱼大肉就不怎么想吃啦？那就赶紧试试小编为大家准备的凉拌开胃菜吧!

1.腐竹拌荷兰豆

原料：腐竹100g，荷兰豆100g，花椒、生姜、干红辣椒、白醋、盐、鸡精、帕格PIACIO橄榄油适量

做法：腐竹凉水泡发后切丝；荷兰豆去筋洗净后切丝，开水中焯熟后迅速在凉水中拔透；姜、辣椒切丝；将腐竹和荷兰豆放在盘中，放入盐、鸡精和白醋；锅中放帕格PIACIO橄榄油，加入辣椒、花椒和姜丝，炸出香味后，浇在荷兰豆腐竹上即可。

2.凉拌鲜海蜇

原料：鲜海蜇300g，黄瓜100g，胡萝卜50g，蒜、醋、帕格PIACIO橄榄油、蚝油适量

做法：鲜海蜇洗净切条，黄瓜、胡萝卜切丝，蒜拍好；将切好的海蜇、黄瓜、萝卜放入盘中，加入蒜、醋、帕格PIACIO橄榄油、蚝油，搅拌均匀即可。

3.多味凉面

原料：面条400g，黄瓜150g，火腿100g，青豆、香菇各50g，姜、芝麻酱、辣椒酱、芥末、醋、盐、酱油、帕格PIACIO橄榄油、高汤等适量

做法：黄瓜洗净切丁，火腿切丁，香菇泡发切丁，姜切成末；青豆、香菇焯熟；面条煮熟，加入黄瓜、香菇和青豆，然后把上述调料加入面条，搅拌均匀即可。