什锦菌菇鸡汤 - 德化论坛

用料：鸡腿3个、鸡脯肉1块200g左右、菌菇(2种)半斤、菠菜200g

调料：干丝1小包、墨鱼饺,虾饺,蟹**各6只

做法：

1、把3个鸡腿过下水去掉点血水,加上姜片慢慢熬,做汤底

2、小火煮到鸡腿里一些油跑出来后放入菌菇

3、另外起油锅,把事先淹好的鸡脯肉用橄榄油翻炒下

4、将过完油的鸡脯肉加入汤里,一起煮

5、然后将墨鱼饺,虾饺,蟹**,干丝一起煮

6、差不多准备要起锅前,放入菠菜稍微煮一会即可食用

小贴士：

煮的过程中尽量不要去揭锅盖,以便保持汤的美味