普洱茶养生PK红酒养生 - 德化论坛
关键信息
- 作者
- puerhlive
- 发布时间
- 2011-07-25
普洱茶养生PK红酒养生 普洱茶是我国茶叶中的一种,已经有上千年的历史,可是怎么和红酒相提并论呢?普洱茶养生怎么能和红酒养生相比呢?下面小编就细说普洱茶养生PK红酒养生。 中国是世界茶叶的原产国,云南是世界茶树的原生地,普洱茶则是云南茶的杰出代表。在云南省镇沅县千家寨,至今还生长着一棵2700年树龄的...

普洱茶养生PK红酒养生
普洱茶是我国茶叶中的一种,已经有上千年的历史,可是怎么和红酒相提并论呢?普洱茶养生怎么能和红酒养生相比呢?下面小编就细说普洱茶养生PK红酒养生。
中国是世界茶叶的原产国,云南是世界茶树的原生地,普洱茶则是云南茶的杰出代表。在云南省镇沅县千家寨,至今还生长着一棵2700年树龄的野生茶树王,在澜沧县的景迈山、勐海县的南糯山等地,还有面积广达万亩的千年古茶园。在古代,茶树和茶叶从云南传播出来后,由于巴蜀和中原地区的农业技术更为先进,社会经济更为发达,因此中国的茶叶产业化最早是在云南以外的地区产生的。后来,中原先进的茶叶种植和制作技术又传入了云南,于是才催生了普洱茶。迟至清雍正九年(1731年),较为晚出的普洱茶才首次被正式定为贡茶。普洱茶汤色红亮、醇香雅致、甘味柔滑、气韵高远,既能怡情美颜、亦可洗心养性,兼有收藏之趣、增值之乐。两盏入喉,如获老君妙药;一壶下肚,似得王母仙泉。
进入21世纪,不知是有意的炒作,还是无心的插柳,茶客们开始热烈地追捧普洱茶,酒鬼们开始斯文地品饮葡萄酒。一时之间,这两种在中国本属“边缘人”的饮品竟然摇身一变成为红得发紫的时尚主流。茶客们不惜上山下海去搜罗老茶,酒鬼们不惜一掷千金来购藏陈酿。表面看来,一为茶,一为酒,似乎互不搭调、难以共处。但如果将普洱茶看作中国文化的一个代表,而将红酒视为西方文化的一个代表,我们马上就会发觉这两者之间存在着许多令人惊讶的共通之处,完全可以展开一场微妙的、愉悦的文化对话。当你悠然品茗之时,或者开怀饮酒一刻,你可能不会联想起中西文化交流的历史。但当你啜饮着一盏普洱,或者品尝着一杯红酒,你应该用心体会其中厚重的岁月积淀和深长的文化韵味。
普洱茶有“生茶”和“熟茶”之分,葡萄酒也有“红酒”与“白酒”之别。生普与白酒如同年轻情人,适宜尝个新鲜;熟普与红酒则有如结发妻子,需要培养感情。普洱茶的晒青毛茶经压制成型,再采用各种技术进行一项“后发酵”工艺,做好的熟普可以存放在温度和湿度适宜、通风良好、避免日照并远离异味的仓储环境里继续“陈化”。经过如此一番集天地精华及人工智慧的制茶、养茶系统工程,方能成就出被称为“可以品味的活古董”的普洱茶。而红酒也大概如此,同样需要经过一整套严格而复杂的采摘、酿造及储藏的工艺流程,才能向世人奉献出被称为“连接着天地的生命”的红葡萄酒。法国人常说,“葡萄拜上帝所赐,而我们用心智把它变成人间佳酿”。可见,中国的普洱茶与西方的红酒,都是“天人合一”的造化之物。
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