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关键信息

作者
永不言败的我
发布时间
2013-10-05

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解密古希腊橄榄油

大自然的橄榄果汁------橄榄油,早在6000年前希腊人就开始食用。“雅典娜与橄榄树”、“诺亚方舟”的美丽神话,至今广为流传。

橄榄油6000年的历史,证明了健康、营养、安全,带给地中海沿岸居民健康长寿。它的神奇保健功效,被世界逐步公认。橄榄油在我国台湾、香港等地区已经盛行了10多年。

一、 富含单元不饱和脂肪酸83%以上,优于其他任何植物油。

二、 可降低不好的胆固醇(LDL),保存好的胆固醇(HDL)。

三、 可预防血液循环系统、消化系统、内分泌系统、骨骼系统发生疾病。

四、 富含维生素A、D、E。

五、 富含自然抗生素,耐高温可达210摄氏度,不会产生对人体有害的物质。

六、 烹调、煎炒少油烟。不污染环境。还可凉拌、口服和外用。

橄榄油八大保健功效

1、 调节各年龄段人的血脂、血压、血粘度,预防和控制心脑血管疾病。

2、 抑制肿瘤细胞增长,降低肿瘤发病率。

3、 调节和控制血糖水平,改善脂类代谢,是糖尿病人最好的营养品。

4、 促进人体对钙、磷、锌、等大脑和骨骼的微量元素及矿物质的吸收,预防中老年骨质疏松。

5、 增强胃肠道吸收,提高胰腺、肝、胆的分泌功能,预防胃炎、胃溃疡、胆囊炎、胆结石,消除慢性便秘。

6、 对抗人体内的过氧化反应,促进新陈代谢,延缓衰老,预防老年痴呆症。

7、 促进婴幼儿健康发育,预防孕妇肥胖,有助产妇恢复体质和体型。

8、 减缓皮肤细胞衰老,修复受损细胞,防护紫外线伤害。外用效果也十分显著。

【炒菜】仅需一般食用油的三分之一,炒菜不用预热、炝锅,炒出的菜肴不变色,清淡鲜亮,原汁原味,不糊不腻。

【煎炸】油加热后放入食品煎炸,炸制的食品酥松可口,剩油不变质,可反复使用。

【烧烤】橄榄油可以用作烧烤肉类、素菜和面点。

【凉拌】新鲜蔬菜洗净切好后加盐,浇上橄榄油,是最普通的西式蔬菜沙拉。

【沾面包】将面包掰成小块沾橄榄油,口感清香、滑润且有益健康,是典型的欧洲和地中海式吃法。

【口服】各种慢性疾病患者,每天早晚空腹口服一汤匙橄榄油(10毫升),有辅助治疗缓解病痛的作用。

【美容】经常用橄榄油擦抹按摩面部和手臂,可使皮肤光滑、细腻、滋润、有弹性,并防止晒伤和皮肤过敏。还可用橄榄油调制各种面膜。

【美发护发】经常使用橄榄油于头发、头皮上,可以营养发丝与发根,防止和消除开叉枯黄。头发打结时,抹少许橄榄油,一梳即通。

【洗浴】在浴盆里滴数滴橄榄油,或在浴后擦抹按摩全身,可营养保护皮肤。对皮肤干燥瘙痒者效果更加显著。

【婴幼儿使用】将橄榄油擦于婴幼儿的腋下、腿弯等易被汗、尿淹出,可有效保护婴幼儿娇嫩的皮肤。

大自然的珍贵馈赠-----希腊橄榄油

全面调节 平衡机理 减少疾病 延缓衰老

橄榄油按品质分类

特级初榨橄榄油(Virgin olive oil extra)

优质初榨橄榄油(Virgin olive oil fine)

普通初榨橄榄油(Virgin olive oil semi-fine)

精炼橄榄油(Refined olive oil)

纯正橄榄油(Pure olive oil)

橄榄油产地与品质

希腊橄榄油是世界公认品质最高的橄榄油。除水土气候因素外,橄榄油的品质优劣与果实采摘后是否及时处理有关。希腊普遍为小农庄、传统式生产,果实采摘后数小时至3天内就被压榨成产品,优质率极高。很多国家采取大农场、大生产线式生产,果实采摘后2至3周才被集中送到生产线压榨,产品优质率较低。

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