【牛奶炖鱼更美味】 - 德化论坛
关键信息
- 作者
- 半成熟
- 发布时间
- 2013-08-07
炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅去除鱼腥味，而且鱼肉酥软鲜嫩，汤雪白味美。如何炖出奶白色的鱼汤--先用油把鱼煸一下，再用热水炖汤，因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色。
炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅去除鱼腥味，而且鱼肉酥软鲜嫩，汤雪白味美。如何炖出奶白色的鱼汤--先用油把鱼煸一下，再用热水炖汤，因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色。
炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅去除鱼腥味，而且鱼肉酥软鲜嫩，汤雪白味美。如何炖出奶白色的鱼汤--先用油把鱼煸一下，再用热水炖汤，因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色。
炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅去除鱼腥味，而且鱼肉酥软鲜嫩，汤雪白味美。如何炖出奶白色的鱼汤--先用油把鱼煸一下，再用热水炖汤，因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色。
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