古龙酱文化园 - 德化论坛

7月3日，我们走进厦门古龙酱文化园，厦门古龙食品有限公司为了保护传统工艺，再现历史，将中华酱文化发扬光大，创办了古龙酱文化园。其酿造酱油工艺是继承从唐代以来“日晒夜露”、微生物发酵酿造的传统“酱园”工艺，采用人工制曲的传统方法精心培育酱曲应用于生产。古龙古法酿造酱油和酱文化浓缩了三千多年中国酱文化史，且拥有亚洲最大的传统酱油酿造晒场。总面积达4.4万平方米，传统酱缸 59999个，荣获大世界基尼斯记录。

一个个整齐陈列的酱缸密布在了一片偌大的天然晒场上，似乎有点望不到尽头

大门内，一条盘着火红圆柱腾空而起金鳞巨龙瞬间闯入视线，气势磅礴

走经这条条逶迤蜿蜒的历史长廊，仿佛穿越了时空走道。在这里不仅知道了酱的由来，酱的传播，也了解了各国的不同的酱文化，