快速冷冻葡萄酒方法 - 德化论坛

在炎炎夏日喝上一杯冰镇的葡萄酒是再惬意不过的事了。可是粗心的我们从会忘记把葡萄酒放在冰箱里，这时如果能迅速冷冻葡萄酒就再好不过了。从名酒代理香港名酒汇了解到葡萄酒迅速冰冻的方法：

如果你有冰桶和冰水就再好不过了，因为这时最简洁最方便的办法。将桶装满冰块和水，然后再将葡萄酒瓶放入冰桶里，让水完全淹没酒瓶，大概浸泡10-20分钟就可以了。这时候你还可以在水中加点盐，这样做的目的是加速冷冻的过程。因为加入盐会产生化学反应，加速温度的降低。加入盐的同事也要转动酒瓶，使酒瓶中的葡萄酒不断的流动，这样冷冻的过程也会快一些。还可以直接在酒里加上冰块，因为葡萄酒的主要成分就是水，如果你没办法把它放到酒窖里收藏，那么品尝的时候只要加入一两块冰块就可以达到冷冻的效果。

如果没有冰桶、冰水和冰块的话，冰箱总该有的吧。这时候可以采用冷冻空瓶的方法。先将空瓶子放到冰箱冷冻，然后再把葡萄酒倒入冷却后的空瓶里，虽然不能达到冷冻葡萄酒的效果，但饮用起来的时候还是有些许凉意。