5分钟做出一盘色泽诱人的豆腐【黄金豆腐】 - 德化论坛

孔子在《论语》中曾如此赞扬他的得意弟子颜回：“贤哉，回也！一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”我们可以问自己，如果换作你，还能不能在如此简陋的条件下乐在其中？

没有不快乐的人，只有不肯快乐的心。

在许多人的观念里，安贫乐道是不思进取的另一种注解，这实在是对孔子思想的误解。孔子在这里肯定的是一种超然的生活态度和人生境界：能够做到在贫困中毫无怨言的绝非一般人，只有心灵的修养达到荣辱不惊的境界，才能生活的如此豁达从容。贫而无怨，富而不骄，将大千世界的五光十色内化为心灵的颜色。拥有这样的哲学思想，便拥有了整个世界——将整个世界收藏于心。

懒人版黄金豆腐

黄金豆腐的常理做法是又费事又费油，家里来了客人要想做这盘菜就得废了你好些时间，弄得是客人着急你也着急。下面教大家一个小窍门，5分钟做好色香味俱全的懒人版黄金豆腐吧。

原料：豆腐一块，，咸蛋黄两个

调料：胡椒粉，味精，碘盐，香葱适量。

做法：

1、 豆腐，洗干净，切成小块状。

2、 锅里放少量水，加入两勺盐。

3、 水开了倒入豆腐。

4、 豆腐煮沸腾后用漏勺捞起来。

5、 锅里放少量油。

6、 倒入咸蛋黄。

7、 捣烂后洒入少量水。

8、 咸蛋黄完全稀释后洒入胡椒粉，味精，碘盐。

9、 咸蛋黄快煮干时洒入葱花，熄火。

10 做好的调料倒入事先焯好的豆腐里面。