【快手菜大集合】分分钟搞定家常美食 懒人吃货请猛戳 - 德化论坛

由于快节奏的生活，大多数的人都会感觉时间紧迫，每天都忙忙碌碌。今天这些忙碌的上班族和懒于做饭的吃货一族有福利啦，只需要泡面的功夫就可以烹饪出色香味俱全的家常菜，你若不信，就来试试吧~

蜜汁苦瓜

原料：苦瓜1根，枸杞10来颗，白糖﹑蜂蜜﹑白开水各适量，盐﹑食用油少许

做法：

1. 苦瓜洗净，将苦瓜斜切成片状。

2. 锅中加入适量水烧开，加入少许盐，几滴食用油，苦瓜倒进去，进行焯水。

3. 焯至苦瓜变色，立即捞出放凉水中过一下。

4. 加入白开水，蜂蜜：白糖：白开水=1:1:1，调制出蜜汁，加入苦瓜、枸杞，搅拌均匀即可。

蓝莓山药

原料：山药1根，蓝莓酱适量

做法：

1.山药去皮切成小条。

2.锅中烧水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可。

3.焯好的山药过凉水后码入盘中，蓝莓酱稍加些水稀释勺在山药条上即可食用。

3分钟蛋炒饭

原料：剩米饭1小碗，鸡蛋1个，姜末﹑葱花﹑盐﹑食用油各适量

做法：

1. 取一个耐高温的大点的容器，把鸡蛋打散，米饭倒入鸡蛋液内。

2. 米饭中加入少许盐、1勺食用油、少许姜末、葱末进行调味。

3. 用筷子将米饭与调料彻底搅拌均匀，将米饭盒子，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，放微波炉中，高火3分钟即可。

自制红酒冻

原料：红酒100g、水400g、糖50g、柠檬汁1大勺、吉利丁片12g。

做法：

1. 吉利丁片用冰水泡软，方形容器内铺一层耐高温保鲜膜。

2. 水中加入糖，小火煮至溶化，加入柠檬汁继续煮一会儿，温热后加入挤干水分的吉利丁片煮至溶化。

3. 加入红酒，继续煮一会儿，晾至不烫手的温度，倒入容器内，冷藏至凝固；吃时切成喜欢的形状即可。

姜汁豇豆

原料：豇豆200克，食盐、醋、鸡精适量，姜40克，香油25克

做法：

1. 将嫩豇豆摘去老筋，洗净沥干，切成4厘米左右的长段：

2. 在沸水中放入少许盐和油，将豇豆焯熟，煮时不要加盖，捞出沥干待用：

3. 将姜用工具擦成泥，用姜泥和调料将豇豆拌匀，装盘即可。

白灼虾

原料：虾200克，姜2片，料酒1茶匙，小葱2根

做法：

1. 锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开，放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾。

2. 虾放入后，用中火煮1分钟即熄火，将虾捞出沥净水。

3. 备好喜爱的调味料蘸来食即可。（调味：蒜蓉+盐+烧热的熟油淋上去即可+生抽+糖）

微波炉简易蛋糕

原料：蛋糕粉100克，鸡蛋2个，葡萄干适量，植物油2小勺

做法：

1. 将鸡蛋入碗中打散，加入植物油、蛋糕粉拌匀，仔细拌成面糊状。

2. 取耐高温纸杯或碗，将面糊倒入杯中或碗中，倒入二分之一或五分之三的样子，再倒入适量葡萄干。

3. 入微波炉高火一分钟左右即可。

青椒炒肉丝

原料：青椒2个，猪肉100克，色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、料酒适量，生抽、淀粉少许

做法：

1. 将青椒去蒂切条；瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀。

2. 炒锅里面放油，油热后放葱花和姜丝爆香，下瘦肉翻炒。

3. 肉熟时放青椒丝翻炒，放盐、鸡精调味即可。

芽菜炒黄瓜火腿

原料:芽菜,黄瓜,火腿，油,鸡精适量

做法:

1. 各式材料洗净,黄瓜,火腿分别切成长条。

2. 锅里油烧热,下芽菜炒香，放入火腿翻炒数下。

3. 最后放入黄瓜一起翻炒均匀,加鸡精调味即可。

清蒸白萝卜

原料：白萝卜1根，红椒半个，腊肠1段，生菜，1大勺老干妈，葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量

做法：

1. 白萝卜切成均匀的方块，垫上筷子，纵横各切数刀。

2. 放清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制，放锅中，大火蒸10~15分钟。

3. 锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末，倒入红椒丁和腊肠，炒出香味，放入少半勺盐，一大勺老干妈，进行调味，倒入水淀粉，勾个芡汁。

4. 以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料。