由于注水西瓜的误区，再教大家几个选购西瓜的窍门 - 德化论坛

再教大家几个买西瓜的窍门：

同样大的西瓜瓜柄越细的越好；（因为瓜柄细代表西瓜坐果早，生长期长，糖分转换期充分）

如果瓜柄带一节藤蔓的话，肯定藤蔓上有一条螺旋状长须，长须脱水干了就代表瓜熟了，这是绝对特征，百分百有效。（当然摘下时间太长被晒干的例外）

西瓜外皮不光滑花纹中间带棱角的说明西瓜皮很厚。敲击西瓜手感觉整个西瓜有震动（共振现象）代表西瓜熟了，敲上去没有共振只感觉瓜皮在响，证明不是没熟就是瓜皮太厚。

至于听声音分辨西瓜好坏主要是听西瓜内部有没有被挤压和新鲜不新鲜，西瓜怕挤压，挤压过的西瓜口感是差很多的。最好的西瓜的声音敲起来就象敲没泡水的纸箱，有弹性的声音。

还有就是尽量不要买歪瓜裂枣状的，那种西瓜一般是人工授粉经验不足或生长早期西瓜受到损坏造成的，这种西瓜一般是一部分好吃一部分很难吃！

生瓜主要体现在瓜皮没光泽，一堆西瓜内很容易辨别，特别是西瓜的脐部。

另外德化这边不太注重西瓜品种，所有品种的西瓜价格都一样，其实在西瓜产地价格是差很多的。所以既然一样那最好买品种好的。黑皮西瓜（小型瓜除外），绿皮西瓜（不带条纹的）和无籽西瓜都不是好品种，糖度11度左右。

当然当地产的西瓜品种（大部分是冠龙系列）大部分都不好，但是比较新鲜，少运输挤压，我经常买，毕竟新鲜的和不新鲜的口感是差很多的。

好品种是京欣系列，那种圆圆的深绿色条纹瓜皮的，西瓜糖度14度以上，口感比较好。还有这个系列的延伸品种，总的来说，圆圆的要比椭圆的好。（小型瓜除外）

小型瓜如特小峰，超市一般有卖，比拳头大一点的那种，黄瓤的，绝对的好品种，糖度16度以上，好吃！但是这种品种有假品种，大小比一般特小峰略大，其他几乎一样，不懂的话很难区分。但是价格实际上差很多，买这种西瓜的窍门就是有大有小买小的，用手捏上去瓜皮软软的，一般是真的。皮硬的肯定是假的。

希望以上对大家买西瓜有帮助！