瘦肉苦瓜煲的做法 - 德化论坛

菜系及功效：药膳偏方 胃调养食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱

口味：清苦味 工艺：炖

苦瓜瘦肉煲的制作材料：

主料：猪肉(瘦)100克

辅料：苦瓜60克

调料：盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克

教您苦瓜瘦肉煲怎么做，如何做苦瓜瘦肉煲才好吃

1. 将猪瘦肉洗净，捣烂如泥;

2. 蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉混合均匀;

3. 苦瓜洗净，横切成筒状，每件长约五厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥;

4. 起油锅，下苦瓜块片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。