小龙虾的养殖评论 - 德化论坛

(一)小龙虾的养殖评论

小龙虾生命力极强,在我国大多数地方都能养殖和自然越冬。小龙虾繁殖力强,在长江中下游地区雌虾每年8月中旬至11月份和竖年的3~5月份的两个产卵高峰期,受精卵发育快,孵化率和幼虾成活率高。小龙虾易饲养 食性杂 生长快,仔虾孵出后,在温度适宜(20~32°C) 饲料充足的条件下,经60天左右饲养即可长成商品虾,且抗病力强 疾病少 成活率高。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,深受国内外消费者青睐,具有较高的营养价值和广阔的养殖前景。

1.营养价值 小龙虾是高蛋白 低脂肪 低热量的优质水产品.每100克可食用部分中,含蛋白质18.6克,脂肪1.6克,糖类0.8克。 富含矿物质 维生素A维生素B 维生素C 维生素D ,铁 钙 磷 钠等元素的含量尤其丰富。小龙虾氨基酸组成优于肉类,含有人体所必需的8种氨基酸,不但包括异亮氨酸 色氨酸 赖氨酸 苯丙氨酸 氨酸和苏氨酸,而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。 虾黄中含有丰富的不饱和脂肪酸 蛋白质 游离氨基酸 微量元素等。

2.药用价值 小龙虾有很好的食疗作用。小龙虾体内含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白,具有很好的补肾 壮阳 滋阴 健胃的功能。 经常食用小龙虾,不但可以使人体神经与肌肉保持兴奋性 提高运动耐力,而且还能抵抗疲劳,防治多种疾病。淡水小龙虾较其他虾类含有跟多的铁 钙 锰和胡萝卜素,钙和锰是与机体神经系统和肌肉兴奋性有关的元素,血清钙量下降可使神经和肌肉的兴奋性增高,锰对中枢神经具有调节作用。 因此,淡水小龙虾是营养保健 食疗食补之佳品。淡水小龙虾虾壳可以入药,它对多种疾病均有疗效.。将蟹 虾壳和桅子焙成粉末,可治疗神经痛 风湿 小儿麻痹 癫痫 胃病及妇科病等:美国还利用龙虾壳制造止血药。

3.商品价值 淡水小龙虾可以加工制成副食产品,目前主要有:冻生螯虾肉 冻生螯虾尾 冻生整肢螯虾 冻熟螯虾虾仁 冻熟整肢螯虾 冻虾黄 水洗螯虾肉等. 虾壳还可以用于提炼甲壳素。

4.饲料价值 小龙虾还是家禽养殖的重要饲料,有研究指出,用虾壳制成饲料添加剂,对家禽养殖有很好的促长作用。