舌尖上的中国4-时间的味道 - 德化论坛

这集是金句总汇篇吗。苗族阿妈人生指南“这个天是越走越亮的。”，南货店爷叔自带吐槽“我们都是油水很足的。”，结尾台词“才下舌尖，又上心头。”采访里蹦跶出各地方言好欢乐啊，但是字幕君也太糊弄了吧，尤其是粤语。很欣赏阿添的一番说话“花多点心思，去认识一下你自己做的事。花多点心思，你会获得更大的成就感。” 穿戴整齐漂亮银饰做腌鱼的姑娘花心思，兜马路兜伐兜伐去菜场的汪姐也花心思，守着百年老铺不紧不慢做虾膏虾酱的阿婆同样花心思，所以他们的食物里、笑容里满载着成就感。那些卖毒牛奶假鸡蛋烂水果的人不愿意花心思，因为他们的成就感都荡漾在钱堆里了。

腌腊 风干 糟醉 烟熏

黑龙江绥化市 泡菜、打糕

辣白菜豆腐汤、泡菜炒肉

香港 腊肠、腊鸭

腊肉炒芥菜、煲仔饭、荔芋腊鸭煲

湖南靖州县 腊肉、腌鱼（禾花鱼）

腊肉炒萝卜条、熏烤腊肉、油煎腌鱼

安徽黟县 鳜鱼、腌肉

臭鳜鱼、腊八豆腐、刀板香

浙江金华 火腿（上方、中方、火瞳、火爪、滴油）

蜜汁火方、海参蒸火腿、腌笃鲜

上海 南货（杭州酱鸭、咸肉、温州黄玉鲞、宁波笋干、绍兴梅干菜）、糟货

梅干菜烧肉、酱汁肉、红焖虾、煎鲳鱼、油焖春笋、面拖蟹

醉蟹、醉虾、醉鸡、糟鸡翅、糟猪蹄、糟毛豆！

福建霞浦县 紫菜

台湾云林县 乌鱼子

香烤乌鱼子

香港大澳 咸鱼、虾膏、虾酱、咸虾