教大家如何辨别西瓜 - 德化论坛

【打针西瓜】吃西瓜一定要注意啦！！！

入夏，西瓜成为人们首选的消暑食品，黑心商贩却把针头对准了尚未到成熟期的西瓜。“打针西瓜”所注射的禁用食品添加剂——甜蜜素和胭脂红！打过针的西瓜瓤呈红色，汁液也很“丰富”，但是没有一点西瓜味。所用添加剂有着破坏肝脏、肾脏的功能、影响儿童智力发育等毒性！

辨别方法：

1. 巧辩西瓜生熟：一手托西瓜，一手轻轻地拍打，或者用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起来会发生比较沉闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声脆；一般规律是“闷声”为熟瓜，“脆声”为生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起来听着也闷声，但不一定是熟瓜。

2. 切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮儿薄瓤大，刀轻轻一碰就爆开了，十分难看，且不好下口；如果先用筷子在西瓜底部戳一个七八厘米左右的洞，转动几下，然后拔出筷子，用刀从洞口切下去，按照平常一样切西瓜的方法，就切出对半平整的西瓜了。

3. 西瓜为夏季优良果品，种子可作茶食；烹饪中以西瓜制作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等。

4. 西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，应循季节规律。

5. 不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。