大豆油加香精调成花生油 - 德化论坛

油

记者暗访：造假花生油涉嫌十多个品牌

专家表示：添加粗制棉籽油或致男性不育

工人将退货解冻后的“黑油”倒入油桶里，重新调油。

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东东莞中堂镇蕉利沉塘泥牛工业区的永隆食品厂是间只有10多名工人的小厂。记者近日以打工者身份应聘该厂调油工发现，该厂用大豆油、棕榈油、花生油香精加粗制棉籽油勾兑成花生油，日产约3.5吨，销往深圳、东莞、佛山及省外的广西、湖

永隆食品厂门口没有招牌，却贴着一张急招调油、配油工的红纸。在隔壁厂的工人眼里，这间厂很神秘：“平时基本上看到都是大门紧闭。每天晚上到了12点，还能看到工厂里灯火通明，都不知道在做什么。”工人说，要不是看到招聘信息，他们压根就不知道这个工厂是做食用油的。

据介绍，该厂由刘姓两兄弟合股所开，大刘负责管理以及订单，小刘则负责生产进出货。工厂已开工两年。大刘老板给记者看了工商营业执照，厂名为中堂永隆食品厂。记者通过东莞市工商系统查询，证实该厂确有登记注册。

该食品厂原油车间有两个容量30多吨的油罐，小刘老板说，一个装棕榈油，一个装大豆油。原油的来源老板不肯透露，工人也说不清楚：“只知道是从广州那边运来的”。

加香精做成的花生油

自称老板娘的中年妇女将“应聘”的记者领进厂内。简单面试后，毫无经验的南都记者成功“应聘”。

第二天上午，工人们先烧油(因油罐内的食用油凝固)，约2个小时后，小刘老板领着记者开始调油。这天，有两个客户要600件多种品牌的花生调和油。“我这里标明了一个80，表示客户需要80%的大豆油，另外的20%就是棕榈油”。

小刘老板抽取原料油，启动搅拌开关，几分钟之后，走到调油室外窗户旁，拨开一堆杂物，提出一个两斤装的塑料小桶。“这是花生油香精”，小刘老板直言不讳地说，如今做花生油不可能真用花生榨油，大多是添加花生油香精。

“这东西是允许加的，对人体没害，只是要报批，还要印在标签上，我怕麻烦，就没有去报批”。据介绍，每调一吨花生油要倒2斤花生油香精。倒完整桶花生油香精，小刘老板带记者将空桶放在塑料回收处。“这个没有报批，是违规添加的，所以每次用完的空桶都必须放在这里，没有倒完的桶则要藏在窗户底下”。

随后，他提来一个装有黑乎乎液体的小桶，“这是棉籽油，加在油里，搅拌上十来次，把颜色弄漂亮点，调油就结束了。”记者注意到，往调油罐内添加的棉籽油与可供人食用的精致棉籽油颜色并不相同，类似柴油。小刘老板说，每吨花生调和油需加约1斤棉籽油。平常，用工业塑料桶装的棉籽油都是藏在宿舍楼下锁着的小房间里。

退货油重新调和装瓶

车间门口空地上，上百瓶食用油横七竖八地躺着晒太阳，里面的油呈白色凝固状。据附近的人介绍，入冬以来，每天都能看到该厂晒油。

记者了解到，这些晒太阳的瓶装油，是客户退回的出现白色凝固现象的油。工人老黄专门负责处理退货。他说，最近一个月来，每天都有近万元瓶装食用油退回工厂。小刘老板说一丁点都不能浪费。凝固的油晒融化后，老黄就挨个剪开瓶盖，将油倒入大塑料桶，再用抽油机，抽入原油罐，重新调和罐装。过程脏乱不堪。

该厂有检验室，但检验室的大门一直锁着。检验室隔壁，五六名工人正围在一张长条形桌子前，用白色乳胶往油罐上贴商标。其中有“金鹰唛”、“好日子”、“厨味香”、“金福星”、“厨坊”、“满意”、“金龙”、“康师傅”等十多个牌子。

“每瓶油都不足秤”

小刘老板透露称，这些装瓶的油其实都不足秤的。如商标上标明200ML的只有150ML、500ML的只有450ML、1.8L的只有1.6L。“这基本上是油厂的潜规则，你做久了就慢慢知道的”。

记者查看了该厂的供货单。平均每天该厂供货量约3 .5吨。勾兑花生油每斤价格约10元。算下来，该厂每天营业额就将达到7万元。若扣除成本，保守估计，这个十来个人的小厂每月纯收入将突破90万元。

日前，东莞市工商局突击检查长安、常平、石碣等地的农贸市场，查处了大批由永隆食品厂生产的“问题油”。经过近三个小时的清点盘查，共查获了599支“问题油”。

“我们生产的油远销湖南、江西、广西以及广东多个地方。”永隆食品厂的工人说。记者翻看了该厂此前的出货单据及调油统计表，发现送货地点包括广西桂林的莫老板、易某平、邓某军以及蒋老板等人。据了解，这些“熟客”每隔几天就会向永隆食品厂下订单。其中，2011年3月1日，广西的易某平订货275件，涉及到“香油郎”、“康师傅”、“厨坊”等十多个牌子的花生油，共计275件，价值46375元；12月22日，广西桂林的莫老板下订单300件，涉及到“厨坊”、“金龙”等品牌；邓某军也下了311件的订单量，涉及多个品牌。

食用油里添加的棉籽油能食用吗？对此，浙江大学食品与营养系主任应铁进教授称，精炼过的棉籽油，是透明的，无毒可以食用；精炼前的棉籽油因为含有很多杂质，往往是浑浊的、不透明的。没有精炼过的棉籽油是有毒的，里面含有很多的杂质，其中有一种叫棉酚的物质，能破坏人体生理结构，粗制的棉籽油可造成生精细胞损害，导致睾丸萎缩，造成男性不育。 （南都）