冰糖葫芦 那些记忆深处的美食 - 德化论坛

自己做的糖葫芦，一串上可以有很多种类的水果，每种水

果都是自己新鲜选购，洗得干干净净，吃起来特别的放心。

冰糖葫芦（往事不能重现，但有些味道却可以复制）

原料：山楂、冰糖、开水、竹签（就这些，简单吧）

步骤:

锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。

糖浆熬到发黄浓稠，用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速结成硬壳的，糖浆就熬好了。

将山楂插在竹签里，放入糖浆中裹一圈，可将锅子侧过来。

将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上。15分钟后即可平移提起来吃了。

小心得：

1 要选个头均匀的当季新鲜水果。

2 竹签在超市卖烧烤材料的位置可以买到。

3 小朋友要在大人的看护下吃有竹签的食品，防止竹签戳到。

4 糖浆少了会裹不均匀，所以必然有部分会损耗掉。