特级野生无沙紫菜（干货、500g） - 德化论坛

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●产品信息：

紫菜，俗称长寿菜，也称海苔，是一种不含胆固醇的天然保健食品，且含有高量蛋白质，碘，钙，铁等以及各种人体所需维生素和无机盐类，纯天然野生食品，不含人工色素，属天然海洋绿色食品。历来被人们视为海味珍品，收获乾燥後可作食品，消费量超过其他海藻。东方国家人工养殖作为一种重要的食物。可作汤的主料、其他食物及肉类的佐料。在不列颠群岛，紫菜置於面包上烤食，味如牡蛎。它是一种味美而营养丰富的海洋食用藻类.

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素,有补肾养心、降低血压、促进人体代谢等多种功效。

紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。

因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

营养价值：

紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；

2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；

3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；

4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜汤食用方法：

1、紫菜豆腐汤：高汤烧开，加紫菜、盐、味精、胡椒粉即成。

2、紫菜蛋花汤：高汤烧开，太白粉勾芡，徐下蛋花，搅锅加入味精、盐加紫菜。

3、紫菜青蚝汤：青蚝盐洗2次，沥干水分，加少许太白粉，下锅煮成蚝仁，加紫菜。

4、紫菜酸辣汤：高汤烧开，加入紫菜略煮，太白粉色蒲芡，再下盐、醋、胡椒粉即成。

5、紫菜排骨汤：排骨先汆滚水，捞出冷水冲洗，回锅加清水煮滚，改文火焖炖，加紫菜。

6、招牌紫菜酥：紫菜撕成碎片，油少许入锅，慢火炒酥，加入腰果、花生或松子，特好吃。

7、紫菜萝卜汤：紫菜用清水泡发，萝卜洗净切片。锅内放菜油烧热，用葱末爆出香味，加入萝卜，盐炒片刻，放入鲜汤，味精，胡椒粉，再放入紫菜煮开，出锅装碗即成。