寻味觅食：顺德鱼生 - 德化论坛

一鱼四吃：鱼生、鱼皮、鱼排、鱼汤。

1、鱼头炖豆腐汤无图。

关于鱼汤，因为顾着喝，忘记拍了，与豆腐一同炖，奶白新鲜好喝。

2、生鱼片。

关于生鱼片——要加配料一起吃，味极鲜，不腥。

配料：油、葱、姜、香菜、炸粉丝、酸豆角+独门酱料（内有芥末）

把生鱼片与以上配料放在小碗里拌着一起吃，鱼片的鲜脆，粉丝的香还有香菜（芫荽）等相搭，口感不错，个人觉得香菜（芫荽）多点更好。