如何做茄子好吃？？？？ - 德化论坛

喜欢吃或做茄子的来说说，茄子要如何做才好吃。。。说说你家是如何做茄子的。。。

在泉州 福州的小餐馆里都吃过那种煮得烂烂的，颜色是深色的，很入味，很下饭，很好吃的茄子，很是想念。可惜不知是如何做出来的，自己做的一点都不好吃。那茄子看不到是一块块的，好象连皮都没怎么感觉到，也不象是煲出来的。感觉好象还加了肉酱。有谁知道如何做出来的，告诉一下，非常感谢。