老偷家常菜“煎豆腐”、“青椒肘花” - 德化论坛

关键信息

煎豆腐，盐卤豆腐（市场里有），两边刷上调味料稍稍腌制（可放辣），放平底锅小火煎至两面金黄即可，特点，香脆可口，豆香诱人。……其实，有的人喜欢臭豆腐，却又害怕不卫生，可以用这个来代替过过嘴瘾，虽然没有那种让人又爱又怕的臭味，但保证口感很像，关键是你蘸料的配制。

煎豆腐，盐卤豆腐（市场里有），两边刷上调味料稍稍腌制（可放辣），放平底锅小火煎至两面金黄即可，特点，香脆可口，豆香诱人。

……其实，有的人喜欢臭豆腐，却又害怕不卫生，可以用这个来代替过过嘴瘾，虽然没有那种让人又爱又怕的臭味，但保证口感很像，关键是你蘸料的配制。