变着花样吃鳕鱼 - 德化论坛

鳕鱼肉质厚实、刺少、味道鲜美，银鳕鱼里低脂肪、蛋白质含量非常高，含有丰富的A，D和E等多种维他命，还有宝宝发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，老少皆宜噢，是个相当不错的鱼。

1、清蒸鳕鱼：

备料：鳕鱼1块，葱丝，李锦记蒸鱼酱油

步骤：

1.可以在盘底放点半肥半瘦的肉末，把鳕鱼码在肉上，李锦记蒸鱼酱油，直接上锅蒸，蒸到肉色变白，起锅就能吃啦。哈哈，是不是超级简单呀！

注：不愿意吃肉末的可以不要铺哈。

肉质相当的嫩，嘻嘻！

2、香煎银鳕鱼：

备料：鳕鱼2块，蒜瓣切碎

步骤：

1.银鳕鱼用吸水纸，把鱼两面水吸干，在鱼的两面撒上盐和黑胡椒粉稍腌片刻~然后在鱼身的两面粘少许面粉。

2.锅里放点油，蒜瓣炒香。

3.下锅转小火煎，转小火，煎到两面金黄起锅即可，可以用来沾李锦记酱油，味道就很美啦！

3、鳕鱼粥：

备料：一小块鳕鱼（切丁备用），白粥，葱花

步骤：

一气呵成，超级简单！

鳕鱼去皮切丁，约 1公分见方大小。放入白粥煮滚，加入一点点盐味精、搅拌均匀，改用小火煮 2分钟，撒下葱花即可熄火。 （由于鳕鱼肉质比较嫩，需要把握好时间

不宜煮太久的时间） 在鱼粥里可以适当加些蔬菜，嘻嘻这样营养就齐全啦！这种比较适合宝宝食用。

4、酱汁鳕鱼：

备料：鳕鱼2块，蒜瓣切碎，李锦记香煎银鳕鱼调料

步骤：

2.锅里放点油，蒜瓣炒香。 银鳕鱼用吸水纸，把鱼两面水吸干，并入锅煎。

3.煎到两面金黄，将酱汁倒入，小火略微2分钟，起锅就OK啦！

5、鳕鱼萝卜汤:

备料：一块鳕鱼（切小块备用），白萝卜(切丝)，葱2枝，蒜瓣切碎

步骤：

1.锅里放点油，蒜瓣炒香。

2.加白萝卜炒，加水，等水快开时，放入银鳕鱼。

3.煮开后，转小火继续煮一会，起锅前加调味料，(一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉),最后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，就好啦。