{{{我的辣椒炒肉}}} 流程奉上 - 德化论坛

1.青（尖）椒 250克

2.红（尖）椒 100克

3.五花肉 350克

（葱，姜，蒜，盐，味精，豆瓣酱..............................）

4.把青.红椒切成圆形状大概1厘米长就可以了!

5.把五花肉洗净用水超一下（大概8分熟） 冷后切成片状（厚薄要一样）

（隔夜的五花肉最佳）（当然要煮熟的）

6.把切好的五花肉放到油锅里去炸一下！

注：不宜炸得太干！大概看起来成金黄色就可以出锅了！

7.然后再把切好的青.红椒放到油锅里炸一下

注：炸得目的是把里面的水份炸干一点，这样炒起来才不会有很多水。

8.炸好以后就可以加在一起大火炒一分钟后，起锅装盘。

9.准备开吃咯！