老北京鸡肉卷！（有待改进） - 德化论坛

现在KFC的食物只喜欢蛋挞和老北京肉卷，蛋挞弄成后，就寻思着要自己弄弄肉卷。那样以后就可以不上KFC，“享受”它的暴利了。可是一拖再拖，这个周末，总算下定决心，一定折腾下试试。

昨天，也就是周六，把鸡腿肉去骨，用腌料腌了放冰箱入味。自己煮了甜面酱。因为超市只卖拌面酱，太咸。在网上找了N久，没找到具体的做法。就有一牛人说，甜面酱就是油、面粉、酱油、糖混合罢了。味道自己掌握，想要甜点就加糖，想要咸点就加盐。那就试试了，告诉自己，如果成了，第二天就接着做，如果没弄成，那就继续上KFC，没想到做出来味道还真不错。

做法：锅内放少许油热锅，再加一大勺面粉炒散。然后加点水，加点酱油。那个牛人说主要以酱油为主，颜色才好看，我看是不行，至少我觉得太咸了，还是少加点。然后放很多很多的糖。煮到浓度适当就行了。具体的比例我也说不清，反正我也是边煮边吃，觉得差不多了才起锅的。不过一开始酱油加多了，还是有点偏咸。

我老实交待：其实昨天煮好是太稠了，今天我加了点凉开水搅了搅，这么吃不知道会不会拉肚子。各位等三天后，如果我没有中毒身亡，还能上来向大家汇报我还活着再试哦。瞧俺多有大无畏的精神，赶上神农尝百草了！:D