八宝粥做法 - 德化论坛

八宝粥做法之一：

其原料为：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。

制作方法：

1、将银耳、香菇放人碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。

2、招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。

服法：将蜂蜜调人粥中，分3次服用，每日晨服1次。

功效：既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等）还有抗衰老的作用。

八宝粥做法之二：

配方：糯米3％、薏仁米0．4％、香米0．4％、麦仁0．4％、红小豆0．4％、小花生0．8％、黏黄米0．4％、玉米心0．4％、枸杞0．2％、南瓜丁5％、南瓜粉0．3％、木糖醇3％、羧甲基纤维素0．3％、魔芋粉1％、EDTA0．02％、精盐0．04％。

操作要点：1．南瓜选择清洗、去除虫咬、腐败等不可食的南瓜，先将南瓜在消毒池中浸泡20分钟，再用清水冲洗干净，去皮去子，切成1立方厘米大小的块。

2．豆类选择清洗、去除虫咬、腐败等不可食的豆，红小豆加沸水预煮15分钟（料∶水＝1∶100），沥干备用。

3．其他辅料精选糯米、薏仁米、麦仁加沸水预煮10分钟，（料∶水＝1∶10）加玉米心、黏黄米再煮4分钟（料∶水＝1∶10）枸杞称量用沸水烫一下备用，南瓜粉、精盐、EDTA混匀后加沸水冲开。