[转帖]荷包蛋如何煎得漂亮 - 德化论坛
关键信息
- 作者
- 行尸走肉
- 发布时间
- 2005-04-20
煎荷包蛋人人都会，但要使荷包蛋煎得漂亮，就要先将蛋由冰箱里拿出来，至温度回升约至20摄氏度之后再煎。因为蛋从冰箱取出时，蛋白的黏性很强，会在蛋表面形成一层薄膜。要是蛋并不是很新鲜，那层薄膜就相当明显。
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煎荷包蛋人人都会，但要使荷包蛋煎得漂亮，就要先将蛋由冰箱里拿出来，至温度回升约至20摄氏度之后再煎。因为蛋从冰箱取出时，蛋白的黏性很强，会在蛋表面形成一层薄膜。要是蛋并不是很新鲜，那层薄膜就相当明显。