[转帖]梅子蒸鱼卵豆腐 - 德化论坛

材料：

鱼卵蛋豆腐8块。 绞肉120克。 梅子4粒。 葱2根。 辣椒1根。

调味料 1蛋1个。太白粉1大匙。盐1/3茶匙。胡椒粉少许。 2高汤1/2杯。盐1/3茶匙。胡椒粉

少许。 3太白粉1大匙。

适用食用者： 1． 消化不良、肠胃易胀气，却又体力虚弱者。 2． 炎夏食欲差、味觉淡薄

者。 3． 容易流汗、常觉疲惫者。

健康小语： 梅子能助益消化、调节肝气，可促进体力早日恢复，消除疲劳用关节不适的效用

。此道蒸式豆腐料理不但有益于胃口，亦可改善肠胃吸收与排泄功能，既能提供人体所需的

适量脂肪，又不会防碍新陈代谢，让人少有肥胖之虞.